HERENZA RESERVA

Catégorie :

Description

Appellation d’Origine Controlée Rioja

Année :

2010

Cépages :
Tempranillo 95%, Graciano 5%

Degré d’alcool:

14 % vol.

Fabrication :

Date de la récolte : 14 Octobre.
Après une sélection manuelle dans le domaine, les raisins ont été éraflés et écrasés, passant à travers un dépot de pompe péristaltique.
élaboration, 9.000 kilos de
capacité. 26 degrés centigrades
La température maximale
la fermentation. Il a été descubado
après 15 jours de fermentation,
/ Macération, vin jeter
de la presse. 30 mois
barriques neuves et 2 ans, 65%
35% de chêne et de chêne américain
Français.

Mis en bouteille en Juillet 2014

Note de goût :