HERENZA SEMI CRIANZA

Catégorie :

Description

Appellation d’Origine Controlée Rioja

Année :

2013

Cépages :
100% Tempranillo

Degré d’alcool: 13,5 % vol.

Fabrication :

Vendange en Octobre.
Après une sélection manuelle sur un champ, le raisin est été pressé, en passant au moyen d’une bombe peristáltica au dépôt d’élaboration, de 15.000 kilos de capacité 25 degrés centigrades de température maximale de fermentation.
Il est été descubado après 14 jours de fermentation / une macération, en jetant le vin originaire de la presse. 7 mois dans une barrique, 80 % de chêne américain et 20 % de chêne français.
Un embouteillage en Février 2015.:

 

Note de goût :

Un jeune vin rouge de rioja une inscription, un domestique durant 7 mois dans une barrique. À la  vue on présente un couvert, avec un ton violet. Dans un nez il est expressif, avec des parfums primaires variés complétés subtilement par l’apport en bois. Dans la bouche il est délicieux, fruité, long et persistant.
Très élégant.