VINA ENCINA BLANCO

Description

Appellation d’Origine : Ribera Del Jùcar

Année :

2011

Cépages :
60 % Sauvignon Blanc et 40 % Moscatel

Degré d’alcool :

13,5 % vol.

Fabrication :

Une vinification séparée ayant lieu durant la première semaine de Septembre. Une macération de 8 heures à une témperature de 10ºC pendant 24 heures. Puis à 15ºC, une fermentation avec de l’alcool. Aprés avoir finit la fermentation et l’assemblage des 2 variétés, on conserve une partie d’elles liées.

Note de goût :

Une couleur paille, brillante. Un arome frais, expressif, des fruits frais, des fleurs blanches, des agrumes. Délicieux en bouche, fruité, une bonne acidité, équilibré. Persistant en bouche.