VINA ENCINA TINTO

Description

Appellation d’Origine : La Mancha

Année :

2014

Cépages :
100 % Tempranillo

Degré d’alcool: 13% vol.

Fabrication :

Une Pre-fermentation avec macération au froid pour augmenter la dissolution des composés pour l’extraction maximale de couleur.
La fermentation alcoolique dure dix jours à une température contrôlée de 19 ° Certain, avec une macération d’encore 8 jours. Des mouvements quotidiens lents du vin pour être moins agressif en permettant une création de volume du vin

Note de goût :

Propre et brillant, une couleur rouge cerise, un Nez puissant et fruitier.  Frais et agréable au gout. Des touches de fruits rouges et de fruits dans la voie retronasale.
Un vin équilibré et des tanins doux.